Amala Pau

Pau (Titaura) ist ein beliebter nepalesischer süß-scharfer Snack aus getrockneten Früchten wie Lapsi (nepalesische Schweinepflaume), Mango, Tamarinde oder anderen saisonalen Früchten. Er wird mit Zucker, Salz und speziellen Gewürzen vermischt, um eine einzigartige Balance aus süßen, sauren, scharfen und herben Geschmacksrichtungen zu schaffen.

Titaura wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt und ist ein nostalgischer Geschmack Nepals, der Erinnerungen an Schulzeiten und Dorfmärkte weckt.