Poivre du Sichuan népalais 60 g

Le Zanthoxylum bungeanum, également connu sous le nom de Timur, de Timut ou de poivre népalais, est une épice unique originaire de la région himalayenne du Népal. Bien que lié au poivre de Sichuan, le poivre de Timur possède son propre profil distinctif, célèbre pour son arôme d'agrumes vifs, sa forte saveur de pamplemousse et la sensation de picotement et d'engourdissement caractéristique sur la langue.