Chuk Amilo (Zitronenkonzentrat) 200g

Zitronenkonzentrat ist eines der am häufigsten verwendeten Produkte in der nepalesischen Küche. Chuk Amilo, der melasseartige Extrakt aus der Nibuwa-Frucht, ist ein leuchtendes Beispiel für Lebensmittelkonservierung in Nepal. Die Nibuwa-Frucht, auch bekannt als nepalesische Zitrone, gedeiht in den fruchtbaren Böden der nepalesischen Berge, besonders zwischen Oktober und April.