Chatpat Pau

Le Pau (Titaura) est une collation népalaise populaire, à la fois sucrée et épicée, préparée à partir de fruits secs comme le lapsi (prune de porc népalaise), la mangue, le tamarin ou d'autres fruits de saison. Il est mélangé avec du sucre, du sel et des épices spéciales pour créer un équilibre unique de saveurs sucrées, aigres, épicées et acidulées.

Aimé des enfants comme des adultes, le Titaura est un goût nostalgique du Népal qui évoque des souvenirs de jours d'école et de marchés de village.